Поддержка от ЕС: Современная техника для традиционного медового бизнеса

Мёд, как и любые другие продукты пчеловодства, пользуется огромной популярностью среди населения. Ведь все знают о целебных и полезных свойствах этого лакомства. Опытные пчеловоды и пасечники нередко задумываются о том, может ли производство меда стать действительно прибыльным бизнесом. Благодаря проекту, финансируемому Европейским союзом, в рамках Программы по укреплению доверия между двумя берегами Днестра, потомственный пчеловод Наталья Порхун смогла воплотить в жизнь детскую мечту, создав промышленную пасеку в которой используется современная техника для откачки меда.

… Желание расти профессионально, и развивать семейное предпринимательство подтолкнули 35 – летнюю Наталью Порхунк идее участвовать в проекте по оказанию помощи молодым предпринимателям, программы «Поддержка мер по укреплению доверия».

«Мой отец занимался пчелами.  Я с нетерпением ждала школьных каникул, чтобы уехать с папой на пасеку. Учась в университете на педагогическом факультете, я приезжала домой и первым делом стремилась попасть на пасеку, чтобы помочь родителям», - вспоминает Наталья.

Наталья не на словах, а на деле знает, что процесс создания, расфасовки и продажи меда -  дело сложное. «Откачка меда – это достаточно трудоемкий и кропотливый процесс, требующий от пасечника внимания и знаний, которые позволяют ему правильно выбрать время и метод сбора», - отметила Наталья.

Учитывая это, женщина решила быть первопроходцем и заняться предоставлением услуг по откачке и доработке мёда с помощью мобильного передвижного комплекса. Два года назад она подробно изложила идею в бизнес – плане, который успешно защитила и стала обладательницей гранта от ЕС в сумме 7 200 евро, получив также помощь консультанта по развитию бизнеса.

На эти средства Порхун приобрела микроавтобус, в котором были установлены распечатывающий станок и медогонка. Благодаря подвижности, Наталья может предоставить услуги по откачке меда пчеловодам из разных населенных пунктов, в том числе с правого берега Днестра.

«Медогонка   используется для получения мёда из рамок с сотами. Ее действие основано на одном принципе- действие центробежной силы.  У дна бака имеется кран, через который сливается мед. Запечатанные пчёлами соты с мёдом сначала распечатывают при помощи специального распечатывающего станка, потом вставляют в кассеты медогонки и вращают. Под действием центробежной силы мёд вытекает из ячеек сот и под действием силы тяжести стекает по стенкам медогонки в бак. На дне бака есть отверстие для слива полученного мёда в тару», - рассказала Наталья.

В рамках проекта предпринимательница зарегистрировала крестьянско-фермерское хозяйство, в основе которого развивает промышленный подход в пчеловодстве и механизация процессов отбора меда. Были наняты на работу три человека, которые занимаются всем, что требует производство. Основными клиентами КФХ являются пчеловоды как с правого, так и с левого берега Днестра. В 2016 году было обслужено около 1000 пчелосемей.«Услуга по откачке меда дает возможность пчеловодам облегчить свой труд на пасеке, сэкономить время, уделить больше внимания пчелам», -  уточнила Наталья.

За время проекта пасека КФХ Наталии Порхун увеличилась. В одном улье проживает порядка 40 000 пчел.  Для того, чтобы собрать мед сразу с нескольких видов растений пасека разделена на несколько тачков.

В настоящее время покупатели могут насладиться не только вкусным медом от семьи Порхун, но и продуктами пчеловодства: перга, пыльца, гомогенат, маточное молочко. Все это изобилие можно приобрести на ярмарках, в магазине «Фуршет» и в сети магазинов «Клио».

«Наш девиз «Мы сделаем вашу жизнь слаще». Все запланированное удалось воплотить. Наша семья благодарит Европейских доноров за поддержку и помощь! Отдельное спасибо - моему супругу за веру в меня и помощь!», - говорит Наталья Порхун.

Проект по оказанию помощи молодым предпринимателям с двух берегов Днестрастартовал в июле 2015 годаирассчитан на молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет. Каждый из 16 бенефициаров проекта получил грантовую поддержку в размере до 13 500 евро, а также персонального бизнес-наставника.В Приднестровье проект реализуется Торгово-промышленной палатой. Программа, финансируемая Европейским союзом «Поддержка мер по укреплению доверия», осуществляемая ПРООН, способствует укреплению доверия между жителями обоих берегов Днестра путем вовлечения в совместные проекты бизнес-сообщества, представителей гражданского общества и местных властей.